Hagymás omlett
Hozzávalók: 2 evőkanál felaprított vöröshagyma 1 evőkanál olívaolaj 1/4 dl tej 2 közepes tojás (az egyiknek csak a fehérjét használjuk fel) só fekete bors
Az egész tojásokat felverjük, és hozzáadjuk a tejet és a sót. Közben a vöröshagymát az olívaolajon megfuttatjuk, majd hirtelen ráöntjük a felvert tojásos keveréket. Tetszés szerinti keménységűre sütjük lehetőleg nagy lángon, gyorsan.
